Bouillon aux poireaux, céléri au cumin

Ingrédients / 4 personnes

  • 3 poireaux
  • 10 cl de crème
  • 1/2 céleri-rave
  • 1/2 cuillerée à café de graines de cumin
  • 1 cuillerée à café de cumin en poudre
  • ½ citron
  • sel & poivre

Préparation

  1. Peler le céleri, le couper en petits cubes.
  2. Le mettre dans une cocotte, ajouter le jus du citron, le cumin en poudre et couvrir d’eau.
  3. Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes.
  4. Nettoyer les poireaux et détailler le blanc en rondelles.
  5. Ajouter dans la cocotte et laisser cuire 30 minutes à petit feu.
  6. Saler et poivrer si nécessaire.

À déguster pour se rechauffer

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