Tajine d’agneau aux aubergines facile


                                                                                  Ingrédients / 4 pers 600g Gigot d’agneau 4 Tomates 2 Aubergines 1 Gros oignon 3 gousses Ail 1 c à c rase de paprika 1 c à c rase de cumin Safran(un peu)  4 c à s Huile d’olive Sel & poivre Préparation Épluchez et émincez l’oignon. Rincez et coupez les tomates en dés. Épluchez […]

Bouillon à la marocaine


                                         Ingrédients  1 cube de bouillon de volaille 2 gousses d’ail 2 pincées de safran 2 branches de thym 3 c à s de tapioca sel                                          Préparation Faire chauffer 1 litre d’eau avec le cube de bouillon Éplucher les gousses d’ail avant de les écraser sous la lame d’un couteau et de les jeter […]

Beghrir express


                                         INGRÉDIENTS / 6 pers 1 verre de semoule fine (semouline) 1 verre de farine 1 c.à soupe de levure sèche de boulanger 1 c.à café de levure chimique (5 g) 1 pincée de sel 1/2 verre de lait tiède 1 œuf 3-4 verres d’eau tiède vanille (facultatif) beurre ou huile pour la crêpière Pour […]

Briouate poulet


                                         Ingédients / 6 pers 8 feuilles de brick 4 blancs de poulet 200 g de champignons de Paris émincés 1 oeuf 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de persil 1 pincée de noix de gingembre en poudre 1 pincée de paprika 2 c. à soupe de farine un peu d’eau 150 […]

Couscous de poulet aux patates douces


                                         Ingrédients 8 pilons de poulet 2 kub de Bouillon Epices & Herbes orientales  2 panais 800 g de patates douces 10 pruneaux 100 g de pois chiches 2 oignons 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 400 ml d’eau                                          Préparation Emincez les oignons. Coupez les légumes en gros cubes. Faites fondre les oignons dans […]

Soupe harira


                                         Ingrédients 80 g de lentilles sèches brunes 2 cubes de Bouillon KUB Bœuf MAGGI 3 cuillerées à soupe de coulis de tomates 20 g de vermicelles crus 1 boîte de 125 g de pois chiche (poids net égoutté) 1 oignon 1 cuillerée à soupe rase de coriandre fraîche ciselée 1 cuillerée à café rase […]

Poulet rôti à la marocaine


                                         Ingrédients 1 poulet 2 oignons ou 1 gros 6 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre ficelé 1/2 cuillère à café de cumin 1/4 cuillère à café de safran Piment doux 70 g de beurre et 2 cuillères à soupe d’huile Sel 1 verre d’eau Préparation                                          Facultatif: on peut prendre la moitié des épices et ails, et faire mariner le poulet […]

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