Cervelas à l’alsacienne

 

 

Ingrédients 

  • 4 Cervelas d’Alsace
  • 4 Belles tranches d’emmental
  • 4 fines tranches Lard (ou de poitrine)
  • 1 Filet d’huile

 

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C (th6/7).
  2. Faites une entaille dans chaque cervelas dans le sens de la largueur, mais sans les séparer.
  3. Insérez dans chacun d’entre eux, une tranche d’emmental et entourez d’une tranche de poitrine.
  4. Placez les cervelas dans un plat à four, arrosez d’huile puis enfournez pour 15 à 20 min.
  5. Servez chaud.
 
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