Choux de Bruxelles au chorizo de Clémentine

Ingrédients :

  • 1 càs d’huile d’olive
  • 450 g de pommes de terre précuites
  • 3 échalotes coupés en quatre
  • 500 g de choux de Bruxelles (coupés en deux)
  • 2 gousses d’ail coupées en lamelles
  • 150 g de chorizo coupé en cubes
  • 1 grosse tomate coupée en cubes
  • 1,5 dl de bouillon de légumes
  • 0,5 càs de marjolaine

Préparation :

  1. Chauffer l’huile dans le wok et faire rissoler les pommes de terre pendant 4 minutes
  2. Ajouter les échalotes, les choux de Bruxelles et l’ail et cuire encore 5 minutes tout en remuant
  3. Ajoutez le chorizo et la tomate, faire revenir encore 2 minutes
  4. Ajouter ensuite le bouillon et la marjolaine et laisser cuire doucement pendant 5 minutes

Plus qu’à servir et dégusté

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