Churros

Préparation

1. Mettez la farine dans une jatte et faites bouillir l’eau avec dedans de la fleur d’oranger, et pour la couleur : un peu de safran.
2. Jetez l’eau en ébullition dans la farine et remuez vivement. Attention : couvrez le récipient avec un couvercle anti-éclaboussures !

Les faire frire dans un mélange égal d’huile d’olive et d’huile d’arachide.

Attention, il ne faut pas que l’huile soit trop chaude