Cookies moelleux américains

Ingredients

  • 110 g de beurre mou
  • 175 g de pépites de chocolat
  • 225 g de farine
  • 110 g de cassonade
  • 100 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 c-a-c de levure chimique

Préparation

  1. Battre le beurre mou et le sucre jusqu’à consistance mousseuse.
  2. Ajouter l’oeuf et battre jusqu’à incorporation totale.
  3. Tamiser la farine avec le sel et la levure.
  4. Ajouter la farine au mélange précédent et incorporer le tout.
  5. Ajouter enfin les pépites de chocolat et malaxer le tout.
  6. Préchauffer le four à 170 C (350 F)
  7. A l’aide d’une cuillère a glace déposer des tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer. 
  8. Enfourner pour 8-10 minutes en surveillant la cuisson les bord doivent être légèrement dorés et la surface molle.
  9. Laisser reposer a la sortie du four 5 minutes avant de les placer sur une grille jusqu’à refroidissement complet.
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