Cordon bleu

Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde
  • 2 jambon cuit
  • 4 bacon
  • 4 fromage à raclette
  • Farine 
  • Chapelure
  • Huile de tournesol 
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Enrouler les escalopes de dinde de film alimentaire.
  2. Attendrir la viande en tapant dessus avec un rouleau à pâtisserie.
  3. Placer une tranche de jambon sur l’escalope de dinde aplatie.
  4. Superposer une tranche de bacon et une tranche de fromage à raclette.
  5. Refermer le cordon bleu.
  6. Emballer le cordon bleu dans du film alimentaire et le placer au réfrigérateur.
  7. Effectuer les mêmes étapes pour chaque cordon bleu.
  8. Placer la farine, l’oeuf battu et la chapelure, chacun dans un récipient différent.
  9. Verser de l’huile de tournesol dans une poêle sur un feu moyen vif.
  10. Prendre le cordon bleu et le recouvrir de farine, le rouler dans l’oeuf puis dans la chapelure.
  11. Effectuer la même opération pour chaque cordon bleu.
  12. Placer le cordon bleu dans la poêle pendant 5-6 minutes.

Déguster.

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