Ingrédients / 1 pers
- 1 oeuf
- 1 tranche de jambon
- 2 tranches de fromage à raclette
- huile d’olive
- sel et poivre
Préparation
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Dans un bol, fouette l’œuf à l’aide d’une fourchette. Sale et poivre.
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Fait chauffer (de préférence dans une grande poêle) un filet d’huile d’olive et verse l’œuf battu de façon à faire une omelette très fine.
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Une fois la première face cuite, retourne à l’aide d’une spatule.
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Dépose la tranche de jambon puis au centre, les tranches de fromage à raclette.
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Roule la crêpe et continue à faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant.
