Crêpes (rapide)

Préparation

  1. Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.
  2. Faits un puits au milieu et versez-y les oeufs.
  3. Mélangez en douceur. Quand le mélange devient épais,ajoutez le lait froid petit à petit.
  4. Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait.
  5. Ensuite le beurre fondu, mélangez bien.
  6. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude.
  7. Versez une petite louche de pâte dans la poêle, fait un mouvement de rotation pour déposer la pâte sur toute la surface.
  8. Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.
  9. Laissez cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.
  10. Répétition jusqu’à épuisement de la pâte.
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