Cupcakes (facile)

Ingrédients

140 g de farine
120 g de beurre fondu
120 g de sucre
2 œufs
3 cuillères à soupe de lait
1/2 sachet de levure
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de
vanille liquide

Pour la crème au beurre sur les cupcakes :

100 g de beurre mou
200 g de sucre glace
3 cuillères à soupe de lait

Préparation

Faire fondre le beurre puis l’ajouter au sucre dans un saladier. Bien remuer.
Ajouter les œufs puis la farine, le bicarbonate et la levure. Bien mélanger le tout pour éviter les grumeaux.
Incorporer le lait et la vanille.
Remplir les moules à cupcakes aux 3/4. (En cas de moules papier : les disposer dans un ramequin ou autre pour éviter qu’ils ne s’aplatissent.)
Enfourner pendant 20 min à 200°C (thermostat 6), puis laisser refroidir sans démouler.

Préparer la crème au beurre :

Battre avec un fouet (électrique ou non) pendant 3 à 5 min, le beurre mou et le sucre glace.
Ajouter du lait + ou – selon la consistance. La crème ne doit pas être trop liquide ni trop compacte afin d’avoir la consistance idéale pour la poche à douille.
Décorer vos cupcakes avec la crème au beurre et une poche à douille (pour faire plus joli) : Astuce, si vous n’avez pas de poche à douille, prenez un petit sachet de congélation dont vous aurez coupé un tout petit peu de l’un de ses coins !

Pour colorer la crème au beurre :

colorant alimentaire ou chocolat en poudre, sirop de menthe, grenadine… Décoration : pépites de chocolats, vermicelles, sucres rigolos et tout ce que vous imaginez d’autres…