Ingrédients
- 140 g de farine
- 120 g de beurre fondu
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de
- vanille liquide
Pour la crème au beurre sur les cupcakes :
- 100 g de beurre mou
- 200 g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de lait
Préparation
- Faire fondre le beurre puis l’ajouter au sucre dans un saladier. Bien remuer.
- Ajouter les œufs puis la farine, le bicarbonate et la levure. Bien mélanger le tout pour éviter les grumeaux.
- Incorporer le lait et la vanille.
- Remplir les moules à cupcakes aux 3/4. (En cas de moules papier : les disposer dans un ramequin ou autre pour éviter qu’ils ne s’aplatissent.)
- Enfourner pendant 20 min à 200°C (thermostat 6), puis laisser refroidir sans démouler.
Préparer la crème au beurre :
- Battre avec un fouet (électrique ou non) pendant 3 à 5 min, le beurre mou et le sucre glace.
- Ajouter du lait + ou – selon la consistance. La crème ne doit pas être trop liquide ni trop compacte afin d’avoir la consistance idéale pour la poche à douille.
- Décorer vos cupcakes avec la crème au beurre et une poche à douille (pour faire plus joli) : Astuce, si vous n’avez pas de poche à douille, prenez un petit sachet de congélation dont vous aurez coupé un tout petit peu de l’un de ses coins !
Pour colorer la crème au beurre :
colorant alimentaire ou chocolat en poudre, sirop de menthe, grenadine… Décoration : pépites de chocolats, vermicelles, sucres rigolos et tout ce que vous imaginez d’autres…
