Escalopes aux champignons et à la crème

Ingrédients :

  • 40 cl. de crème fraîche semi-épisse
  • 2 gousses d’ail
  • 3 escalopes de poulet
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 400 g. de champignons de paris
  • 3 cuillères à soupe d’l’huile
  • Une tablette d’ail persil
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Faites revenir les champignons et l’ail dans une poêle pendant 7 à 10 minutes.
  2. Ajoutez ensuite la crème fraîche, 1 cuillère à soupe de moutarde, le sel et le poivre.
  3. Laissez cuire pendant 6 minutes.
  4. Incorporez la tablette constituée d’ail et de persil.
  5. Dans une autre poêle, faites cuire les escalopes de poulet.
  6. Déposez ensuite ces escalopes dans la sauce aux champignons et faites mijoter pendant 3 minutes environ.
  7. C’est prêt.

N’hésitez pas à servir cette escalope avec des pommes de terres à la poêle ou des frites.

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