Ingrédients / 4 personnes
- 200 g de chocolat à cuire
- 180 g de beurre ramolli
- 170 g de sucre brun
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g d’amandes en poudre
- 4 blancs d’œufs
- 90 g de farine
Préparation du chocolat
- Allumer le four à 180 °C (th. 4).
- Faire fondre au bain-marie 200 g de chocolat à cuire.
Préparation de l’appareil
- Fouetter 180 g de beurre ramolli (ou de margarine) et 170 g de sucre brun.
- Ajouter 4 jaunes d’œufs et mélanger.
- Ajouter 100 g d’amandes en poudre, mélanger, puis incorporer le chocolat fondu.
- Battre 4 blancs d’œufs en neige, les incorporer délicatement en deux ou trois fois à la préparation, puis ajouter 90 g de farine tout en mélangeant bien.
Cuisson du gâteau
- Verser dans un moule et enfourner pour environ 20 minutes.
