Gateau chocolat & Ganache



                                        

 

 

Ingrédients pour le gâteau

  • 125g de farine
  • 125g de suce en poudre
  • 4 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 125g de beurre
  • 200g de chocolat

Ingrédients pour la ganache

  • 200g chocolat aux lait
  • crème liquide

Préchauffez le four à 180° pendants la préparation du gâteau.

  1. Faire fondre le chocolat (bain-marie ou micro-onde)
  2. Incorporez le beurre et mélanger.
  3. Ajoutez petit à petit la farine et la levure.
  4. Séparez le blanc des jaunes d’œufs.
  5. Mettre le sucre en poudre aux jaunes d’œufs (ajoutés quelque goute d’eau si la mixture est trop épaisse.
  6. Ajoutez la mixture au chocolat et mélanger.
  7. Prenez les blancs et les monter en neige.
  8. Ensuite mélanger le chocolat avec les blancs en neige délicatement.
  9. Déposez la pâte dans un moule préalablement beurré pour que le gâteau ne colle pas pendant la cuisson.
  10. Mettre à cuire 35 minutes environs à 180°

Préparation de la ganache

  1. Faire fondre le chocolat au lait.
  2. Faire chauffer 20 cl de crème liquide semi-épais.
  3. Une fois que la crème fait des bulles, l’incorporer dans le chocolat et laisser refroidir de quelques degrés.
  4. Démoulez le gâteau.
    Coupez le gâteau en 2 parties et les séparer.
  5. Mettre une partie de la ganache sur la partie basse du gâteau, puis mettre la partie supérieure et ajouter le reste de la ganache et bien étaler.
  6. Déposer dans un endroit frais.

Recette très simple à faire. La recette du moelleux au chocolat est parfaite. 

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