Boulettes kefta

Ingrédients

  • 500 Boeuf haché
  • 1 Gros oignon
  • 1 gousse Ail
  • Branches de coriandre (un peu) 
  • Branches de persil (un peu) 
  • 1 cuil. à soupe Paprika
  • 2 cuil. à soupe Huile d’olive
  • Sel & poivre

Préparation

  1. Pelez et hachez l’ail et l’oignon.
  2. Eliminez les tiges du persil et de la coriandre pour ne conserver que les feuilles, puis hachez-les finement.
  3. Dans un saladier, réunissez la viande hachée, l’ail et l’oignon en morceaux et les herbes fraîches.
  4. Salez, poivrez et ajoutez le paprika.
  5. Mélangez longuement à la main, puis formez de grosses boulettes, un peu plus petites qu’une balle de golf. (Vous pouvez aussi les aplatir pour obtenir une forme de steak).
  6. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, et faites-y sauter les boulettes 15 min environ.
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