Moelleux au chocolat

Ingrédients 

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 120 g de beurre coupé en dés + 10 g pour le moule
  • 110 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 50 g de farine + 10 g pour le moule
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 g de sel
  • Sucre glace

Préparation

  1. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Dans un grand saladier, fouettez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure tamisées petit à petit, puis le sel, mélangez.
  3. Ajoutez le mélange chocolat/beurre fondu. Versez l’appareil dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant 30 mn.
  4. Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace.

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