Mousse au Chocolat

Ingrédients

  • 200 g de chocolat
  • 125 g Mascarponne
  • Crème fleurette
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 c à s de sucre semoule.

Préparation

  1. Mélanger le mascarpone avec le sucre semoule.
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis l’incorporer au mélange précédent.
  3. Fouetter la crème fraîche avec le sucre glace jusqu’à fermeté.
  4. Mélanger la moitié de la crème à la préparation au mascarpone, puis mettre au frais.
  5. Avant de servir, recouvrir la mousse du restant de crème fouettée.
  6. Si on le souhaite, on peut verser un trait d’alcool (cognac par exemple) et ajouter des biscuits réduits en poudre (spéculoos, macarons, amaretti par exemple).
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