Oeufs d’araignées

Ingrédients /4 pers

  • Œufs
  • Mayonnaise
  • Olive

Préparation:

  1. Faire cuire les oeufs 10 mn dans l’eau bouillante, puis les mettre dans l’eau froide pour arrêter la cuisson.
  2. Ecaler les oeufs, les couper dans le sens de la longueur, puis Séparer les blancs des jaunes.
  3. Dans une assiette creuse, émietter les jaunes à la fourchette, mélanger la moitié de ces jaunes émiettés avec la mayonnaise et réserver le reste.
  4. Remplir les demi-blancs de cette préparation, puis saupoudrer chaque demi-oeuf du reste de jaunes émiettés (ce qui fait le mimosa !!).
  5. Ils vous suffit ensuite de découper quelques pattes d’araignées avec vos olives.

Bonne appétit

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