Pancakes

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 75 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • 2 œuvres
  • 40 cl de lait entier
  • 3 c à c de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Tamisez la farine et la levure dans un saladier.
  2. Le sucre, le sucre vanillé et le sel.
  3. Creusez un puits, les œufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travaillerez la pâté.
  4. Mouiller progressivement avec le reste du lait jusqu’à ce que la pâte forme un ruban.
  5. Faits cuire les crêpes dans une petite poêle nourrie bien chaude.
  6. Versez une demi-louche de préparation et fait cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface.
  7. Retournez et faite cuire 2 minutes sur l’autre côté.
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