Poulet portugais

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    Ingrédients

    • 1 poulet
    • 2 cuillères à soupe de sauce tomate
    • 2 gousses d’ail
    • 3 gouttes de harissa
    • 50 cl de vin blanc
    • 4 feuilles de laurier
    • 1/2 bouquet de persil
    • Huile d’olive
    • Sel et Poivre

    Préparation

    1. Couper le poulet en morceaux.
    2. Dans un plat assez grand, mélanger la sauce tomate, le vin blanc, ajouter les herbes et les épices, saler et poivrer.
    3. Placer les morceaux de poulet dans la marinade, couvrir et réserver 12h à 24h au frais.
    4. Déposer les morceaux de poulet sur le grill et faire griller 20 minutes environs à 180°.
      Les badigeonner de marinade régulièrement pendant la cuisson.
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