Poulet rôti au four

Ingrédients

  • 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
  • 1 oignon jaune
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 1 c. à thé de poudre d’oignon
  • 1 c. à soupe de paprika doux
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 3 c. à soupe d’huile

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°, puis huiler légèrement le fond d’une rôtissoire. Réserver. 
  2. Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour l’assaisonnement », puis badigeonner tout le poulet avec le mélange.
  3. Insérer les morceaux d’oignon à l’intérieur du poulet (oignon couper en 4).
  4. Placer le poulet sur le dos dans la rôtissoire, à découvert, puis enfourner pendant 1 h 40. Vous pouvez vérifier la température interne du poulet avec un thermomètre dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Elle doit être de 82 °C. 
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