Samoussa au poulet, curry et chorizo

Ingrédients (6 personnes)

  • Un paquet de feuille de brick
  • 200 g de blanc de poulet cru
  • 50 g de chorizo fort ( à doser selon votre gout)
  • 2 fromage type kiri
  • 2 cuill à soupe de crème fraiche épaisse
  • une cuill à café de moutarde à l’ancienne
  • 1/2 cuill à café de curry

Préparation de la farce

  1. Hachez le poulet, rajoutez les kiri et une cuill à soupe de crème fraiche.
  2. Rajoutez le curry et faite cuire le tout une quinzaine de minutes à la poêle.
  3. Pendant ce temps coupez le chorizo (en aillant pris la peine d’enlever la peau).
  4. Une fois le poulet est cuit, laissez le refroidir puis rajoutez le au chorizo avec la dernière cuillère de crème pour rendre le mélange malléable.
  5. Mélangez une dernière fois le tout.

Montage des samoussas

  1. Mettez 1 cuillère à café de farce.
  2. Pliez le samoussa selon les indications présentes sur le sachet

Cuisson

  1. Faites frire les samoussas à la poêle dans un fond d’huile.
  2. Ne les cuisez pas à l’avance, ils perdraient leur croustillant.
  3. Servez chaud
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