Tiramisu au café

Ingrédients 500 g de mascarpone 100 g de sucre 4 oeufs 48 biscuits à la cuillère 35 cl de café fort froid 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de cacao non sucré 1 cuillère à soupe de marsala à l’amande ou autre alcool Préparation Séparer le blanc des jaunes des œufs. Dans un saladier mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre au fouet puis rajouter le Marsala et le […]

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Fondant au chocolat sans cuisson

Ingrédients 200 g de chocolat noir pâtissier 20 cl de crème fleurette  50 g de beurre demi-sel + 10 g pour le moule 70 g de poudre d’amande 65 g de sablés bretons émiettés cacao en poudre poudre d’or (facultatif) Prèparation Beurrez légèrement un moule rectangulaire de 20 x 35 cm environ et tapissez-le de papier sulfurisé. Faites fondre le chocolat, la crème […]

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Tiramisu spéculoos et boudoirs

    Ingrédients 150 g de sucre en poudre 500 g de mascarpone 5 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 20 boudoirs 250 g de spéculoos 30 cl de café 1 cuillère à soupe de cacao en poudre Préparation Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige. Avec les jaunes mélanger le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé une fois le […]

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Cake marbré d’halloween

Ingrédients 300 g de farine 25 g de cacao non sucré 50 g de sucre 180 g de lait 200 ml d’huile 4 oeufs 1 sachet de levure chimique Glaçage chocolat 80 g de chocolat noir 60 g de crème Glaçage blanc 50 gde sucre glace 2 c à s d’eau colorant orange et noir Préparation Préparation orange Mettre 175 […]

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Banana bread au chocolat

Ingrédients / 8 pers 120 g de beurre de coco 3 cs de graines de chia 350 g banane pelée 120 ml lait d’avoine 1 cs de jus de citron 5 datte Medjool dénoyautée 200 g farine de quinoa 22 g poudre de cacao 2 cc de bicarbonate de soude 1 cc vanille en poudre 1 cc de sel Préparation Préparation des graines de chia Préchauffer le four (180 °C). Huiler avec un peu de beurre […]

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