hamburger de Noël de Cyril Lignac

Ingrédients Hamburgers 2 escalopes de foie gras de canard de 50g  2 cuil. à soupe de graines de sésame 360g de viande hachée de bœuf 100g de viande hachée de porc 1 cuil. à café de sel de céleri 1 cuil. à café de cannelle 1 cuil. à café d’anis sauvage en poudre ¼ de botte de persil haché finement […]

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Chou-fleur au fromage

Ingrédients 1 chou-fleur moyen (environ 500g) 55 g de beurre 55 g de farine 1 cuillère à café de moutarde 460 ml de lait 55 g de cheddar râpé (ou similaire) Sel et poivre Préparation  Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7. Enlevez les feuilles vertes du chou-fleur et faites-le cuire à la vapeur dans une casserole d’eau bouillante pendant […]

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Burger cheddar et crudités

Ingrédients 2 pains à burger 2 tranches de cheddar 1 tomate 1/8 de courgette 2 steacks hachés feuilles de salade 1/2 oignon rouge mayonnaise huile d’olive Préparation Nettoyez et essorez les feuilles de salade. Pelez et coupez l’oignon en lamelles. Nettoyez et coupez la tomate et la courgette en rondelles. Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une […]

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