Croquants (gateau algerien)

Ingredients 6 oeufs 200 g sucre 200 ml huile 2 paquets de levures 1 c-a-c d’extrait de vanille zeste de citron 800 g de Farine Instructions Battre les oeufs, le sucre, le zeste de citron ainsi que l’extrait de vanille au batteur jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajouter l’huile petit à petit tout en continuant à battre. Ajouter la farine […]

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Marinade dinde au barbecue

Ingrédients 3 Filets de dinde Moutarde aneth-citron Vinaigre balsamique Sauce soja Thym Sel & poivre Préparation Dans un saladier, mélangez deux cuillères à soupe de moutarde,aneth et citron, deux cuillères à café de vinaigre balsamique, deux cuillères à café de sauce soja et une cuillère à café de thym pour préparer votre marinade. Salez puis poivrez. Dans un plat de votre […]

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Salade de boulghour, concombre et citron

Ingrédients / 4 pers 100 g de boulghour 1 botte de ciboulette 1 oignon 3 branches de menthe 3 branches de persil plat 1 concombre 1 citron 2 gousses d’ail huile d’olive sel & poivre Préparation Mettez une casserole d’eau au feu puis, laissez-la bouillir. Versez votre boulghour dans un récipient. Recouvrez-le d’eau bouillante. Laissez-le gonfler pendant quelques minutes. Pendant […]

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Côtes d’agneau en papillotes

Ingrédients / 4 pers 4 côtes d’agneau doubles 6 oignons 250 g de champignons de Paris 1 c à s de persil 4 c à s de crème fraîche 4 rondelles de citron sel & poivre Préparation Parer, nettoyer et hacher les champignons. Eplucher et émincer les oignons. Faire revenir le tout au beurre, dans une sauteuse. Faire rapidement griller les côtes d’agneau des deux côtés sans les […]

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Banana Split Facile

Ingrédients 8 bananes 1 litre de glace au chocolat 1 litre de glace à la vanille 1 litre de glace à la fraise 1 bombe de chantilly 150 grammes d’amandes effilées 200g de chocolat 4 cuillères à soupe de crème fraiche 1 citron Préparation Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie à feu doux puis versez la crème fraiche et mélangez pour obtenir un nappage […]

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Avocats en salade

Ingrédients  3 avocats 1 citron 10 olives noires 2 tomates sel & poivre  Préparation Creuser les avocats avec une cuillère à soupe et couper la chair en dés avant de les verser dans un saladier. Presser le citron puis verser le jus sur la pulpe des fruits pour éviter qu’elle ne noircisse et mélanger soigneusement. Fendre les olives en deux […]

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Avocat au crabe

Ingrédients 1 avocat 1 boîte de crabe 2 pétales de tomate confite 1 citron 1 c à s huile Feuille de persil (un peu)  Sel & Poivre Préparation Coupez l’avocat en 2, ôtez le noyau puis détaillez la chair en petits dés. Arrosez de jus de citron. Égouttez le crabe puis effilochez-le. Coupez les tomates confites en petits dés. Réunissez les […]

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Blanquette de veau de Seb

Ingrédients / 4 pers 1 kg de poitrine de veau (épaule ou flanchet) coupée en morceaux 65 g de beurre 1 oignon blanc coupé en dés 1 blanc de poireau coupé en dés 1 côte de céleri coupée en dés 2 carottes coupées en dés 1 bouquet garni 15 grains de poivre et 1 clou de girofle dans une gaze […]

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Biscuits de Noël

Ingrédients 500 g de farine 250 g de sucre en poudre 300 g de beurre 4 œufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure 1 c. à c. de cannelle Glaçage : 2 blancs d’œufs 200 g de sucre glace quelques gouttes de citron Préparation Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez-le ramollir. Versez la farine et […]

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