Pizza « Suprême »

Ingrédients 1 pâte à pizza  100 g pepperoni  100 g de lard en cubes 1 Oignon 1 poivre vert 1 tomate sauce tomate sauce fromage mozzarella Préparation Tout d’abord, épluchez les oignons et couper en fines lanières ainsi que le poivron vert. Puis couper en cubes les tomates et les tranches de pepperoni. Etendre une couche de sauce tomate sur […]

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Langue de boeuf sauce cornichons

Ingrédients / 8  pers 1.5 kg de langue de bœuf 3 carottes 3 poireaux 1 navet 1 oignon 1 os à moelle 1 petite poignée de gros sel Pour la sauce : Bouillon 25 g de beurre 1 cuillère à soupe rase de farine 1/2 échalote coupée finement 1 boîte de sauce tomate de 200 g 10 cornichons coupés en rondelles Préparation Le Bouillon : Rincer la langue à l’eau froide. Mettre […]

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Poulet portugais

Ingrédients 1 poulet 2 cuillères à soupe de sauce tomate 2 gousses d’ail 3 gouttes de harissa 50 cl de vin blanc 4 feuilles de laurier 1/2 bouquet de persil Huile d’olive Sel et Poivre Préparation Couper le poulet en morceaux. Dans un plat assez grand, mélanger la sauce tomate, le vin blanc, ajouter les herbes et les épices, saler et poivrer. […]

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Pizza Margherita à la poêle

Ingrédients Pâte à pizza mozzarella coulis de tomates basilic selet poivre huile Préparation Assaisonnez la sauce tomates avec l’huile, quelques feuilles de basilic ciselées, sel et poivrez. Coupez la mozzarella en rondelles. Déroulez la pâte dans votre poêle froide en retirant le papier cuisson. Faites-la cuire à feu vif pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Baissez […]

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Osso bucco aux champignons

Ingrédients 4 morceaux de jarret de veau 1 oignon 1 petite boîte de champignon de Paris 1 cuillère à soupe de farine 1 carotte 1 cuillère à soupe de margarine Ail Thym Laurier 1 petite boîte de sauce tomate 12 cl de vin blanc Préparation Dans une poêle, saisir la viande quelques minutes et la retirer. Découper les carottes, les champignons, l’oignon […]

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Samoussa au chorizo

Ingrédients 10 feuilles de brick 3 cuillères à soupe de sauce tomate Chorizo doux en tranches Parmesan râpé Ciboulette Pour 25 cl de béchamel : 1/2 l de lait 3 cuillères à soupe de farine 20 g de beurre fondu Sel et poivre 3 pincées de gruyère râpé Faire la béchamel. Faire bouillir le lait. Une fois bouillit, ajouter hors […]

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