Rainbow Cake

Directions

• Le gâteau
• Mélanger le sucre et les œufs jusqu’à consistance mousseuse.
• Mélanger le beurre ramolli avec le mélange œufs et sucre.
• Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique.
• Ajouter le lait et le zeste de citron et bien mélanger.
• Diviser le mélange en 6 parties égales.
• Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire à chaque partie de l’arc-en-ciel.
  violet, bleu, vert, jaune, orange, rouge (n’hésitez pas à ajouter de la couleur car la cuisson le rendra un peu plus clair).
• Enfournez chaque gâteau l’un après l’autre pendant 13 minutes à 170°C (thermostat 6)..
• Glaçage
• Mélanger le mascarpone avec le Philadelphia, le sucre en poudre et le jus de citron (mesurer pour ramollir la pâte).
• Lorsque le gâteau violet est cuit et refroidi, placez-le sur un plat de service et étalez une couche de glaçage dessus. Mettez le gâteau bleu dessus, puis le glaçage, etc. avec tout le gâteau. pour terminer le glaçage.
• J’ai choisi un glaçage au chocolat blanc pour le dessus, mais vous pouvez garder le même glaçage que les bords.
• Faire fondre le chocolat blanc et ajouter de l’eau pour faire une pâte molle. Ajouter Philadelphie et étaler sur le dessus.
• Laisser refroidir au moins 3 heures (de préférence une nuit).