Carottes à la Crème

Carottes à la Crème

Recipe by Une recette d'accompagnement très facile par JulieCuisine: accompagnementDifficulty: Facile
Portions

2

personnes
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

30

minutes

Ingredients

  • 4 belles carottes

  • 1 oignon

  • 1 gousse d’ail

  • 1 échalote

  • 1 c à soupe de beurre

  • 15 cl d’eau

  • 1 cube de bouillon de volaille

  • 5cl de crème fraîche semi-épaisse

Directions

  • Épluchez vos carottes. Coupez-les en rondelles très fines (avec une mandoline c’est plus facile). Émincez l’échalote, l’oignon et l’ail.
  • Dans une cocotte, faites fondre le beurre puis faites revenir l’échalote, l’oignon et l’ail à feu doux pendant 5 min.
  • Ajouter les rondelles de carottes et mélangez bien. Faites cuire encore 5 min à feux doux, en remuant de temps en temps.
  • Versez l’eau et ajoutez le bouillon cube. Couvrez et laisser cuire sur feu moyen pendant 10 min (le temps de cuisson dépendra de l’épaisseur de vos rondelles de carottes ; n’hésitez pas à les goûter pour vérifier). Il ne doit quasiment pas rester de bouillon.
  • Ajoutez enfin la crème fraîche et mélangez. Laissez cuire encore 10 min, toujours à feu doux.

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