Avocats farcis au thon, tomate et Tabasco

Avocats farcis au thon, tomate et Tabasco

4 avocats, 180 gr de thon en boîte, 2 tomates, 2 citrons, 1 gousse d'ail, 1 oignon rouge, 5 gouttes de tabasco, 1 botte de ciboulette, 5 brins de persil plat, huile d'olive
Temps de préparation 15 min
Temps total 15 min
Type de plat Aphrodisiaques, Entrée
Portions 4 personnes
Calories 134 kcal

Ingrédients
  

  • 4 avocats
  • 180  gr de thon en boîte
  • 2 tomates
  • 2 citrons
  • gousse  d'ail
  • oignon  rouge
  • 5 gouttes   de tabasco
  • 5 brins  de persil plat
  • huile d'olive
  • 1 botte  de ciboulette
  • sel & poivre

Instructions
 

  • Égouttez le thon. Émiettez-le. Lavez puis coupez les tomates en rondelles. Lavez puis ciselez la ciboulette. Épluchez l'oignon et la gousse d'ail puis émincez l'oignon et hachez l'ail. Réservez.
  • Coupez le citron en deux puis pressez-le pour en extraire le jus. Enlevez la peau puis coupez les avocats en deux, retirez les noyaux. Versez la moitié du jus de citron sur les avocats pour les empêcher de noircir. Réservez quatre moitiés d'avocats.
  • Dans un mixeur, versez les autres moitiés d'avocats avec l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée et la moitié de la ciboulette. Assaisonnez de sel, de poivre et de quelques gouttes de Tabasco.
  • Versez le reste de jus de citron et 1 c. à s d'huile d'olive. Mixez de façon à obtenir une purée moyennement fine. Videz celle-ci dans un saladier. Ajoutez le thon émietté. Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
  • Sur les assiettes, dressez un demi avocat et entourez-le de rondelles de tomates. Ajoutez la purée avocat/thon.
  • Saupoudrez ensuite avec le reste de ciboulette et les brins de persil ciselés. Servez.

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