Beignets à la crème vanille

Beignets à la crème vanille

Recette de Les Délices De Rosette

Ingredients

  • 200 ml de lait

  • 12 g de levure

  • 25 ml d’huile

  • Une c à soupe de sucre

  • Un œuf

  • 400 g de farine

  • Une pincée de sel

  • De l’huile pour friture

Directions

  • Mélanger le lait tiède la levure et le sucre et laissez poser 10 minutes
  • Ajouter au lait la moitié de la farine et mélangez
  • Ensuite ajouter l’huile, le sel, l’œuf battu et le reste de la farine et bien mélanger le tout
  • Sur un plan de travail fariné mélanger à la main pendant 10 minutes
  • Laissez poser pendant une heure il doit doublé de volume
  • Remettre sur un plan de travail fariné étaler au rouleau à 1 cm d’épaisseur
  • Couper des ronds avec l’emporte-pièce et laissez poser 30 minutes
  • Chauffer l’huile dans une poêle
  • Cuire vos beignets cinq minutes de chaque côté en couvrant avec un couvercle pendant la cuisson
  • Les égoutter et les mettre sur un plateau recouvert de papier essuie-tout et laissez refroidir
  • Coupez-les en deux et les fourrés de la crème de votre choix
  • Pour finir saupoudrées de sucre glace et mettre au frigo

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