Bouillon à la marocaine
Bouillon à la marocaine
1 cube de bouillon de volaille, 2 gousses d’ail, 2 pincées de safran, 2 branches de thym, 3 c à s de tapioca, sel
Ingrédients
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 gousses d’ail
- 2 pincées de safran
- 2 branches de thym
- 3 c à s de tapioca
- sel
Instructions
- Faire chauffer 1 litre d’eau avec le cube de bouillon
- Éplucher les gousses d’ail avant de les écraser sous la lame d’un couteau et de les jeter dans le bouillon en ébullition
- Ajouter le thym et le safran
- Laisser bouillonner 2 minutes
- Retirer le thym à l’aide d’une écumoire. Ajouter le tapioca et remuer
- Laisser cuire 7 à 8 minutes. Saler et servir très chaud
Notes
Vous pouvez obtenir une préparation plus ou moins épicée en dosant votre safran
