Bouillon à la marocaine

Bouillon à la marocaine

1 cube de bouillon de volaille, 2 gousses d’ail, 2 pincées de safran, 2 branches de thym, 3 c à s de tapioca, sel
Type de plat Soupe
Cuisine Marocainne

Ingrédients
  

  • 1 cube  de bouillon de volaille
  • 2 gousses d’ail
  • pincées  de safran
  • branches  de thym
  • 3 c à s de tapioca
  • sel

Instructions
 

  • Faire chauffer 1 litre d’eau avec le cube de bouillon
  • Éplucher les gousses d’ail avant de les écraser sous la lame d’un couteau et de les jeter dans le bouillon en ébullition
  • Ajouter le thym et le safran
  • Laisser bouillonner 2 minutes
  • Retirer le thym à l’aide d’une écumoire. Ajouter le tapioca et remuer
  • Laisser cuire 7 à 8 minutes. Saler et servir très chaud

Notes

Vous pouvez obtenir une préparation plus ou moins épicée en dosant votre safran

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