Boule de pain au mozzarella

Note : 3 sur 5.

Boule de pain au mozzarella

Recette de CookingTestPlat : plat principalDifficulté : Facile
Portions

20

portions
Temps de cuisson

40

minutes

Ingredients

  • 250 ml de lait

  • 1 c à soupe de vinaigre de raisin

  • 3 c à soupe de sucre en poudre

  • 7 g de levure sèche

  • 1 jeune d’oeuf

  • 1 c à café de sucre vanillé

  • 80 ml d’huile végétale

  • 500 g de farine

  • 1/2 c à café de sel

  • 20 mini fromage mozzarella

  • 1 c à soupe de lait

Directions

  • Chaufez le lait (sans le boullir et versez le dans un plat.
  • Ajoutez le vinaigre, le sucre en poudre, la levure et mélangez.
  • Séparez le blanc du jaune d’oeuf et le mettre dans un bol. Ajoutez le blanc dans la préparation.
  • Ajoutez une c à café de sucre vanillé, l’huile et mélangez.
  • Ajoutez la farine tamiser et le sel puis mélangez.
  • Pétrir la pâte 10 à20 seconde et formez une boule.
  • Lubrifiez un bol avec de l’huile pour y déposer la pâte puis la couvrire et reserver dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
  • Dégazez la pâte, la pétrir 10 à 20 seconde. Divisez-la en deux parties égale. puis prendre chacune des parties pour les allonger et les couper en 10 parties chacune.
  • Commencez à rouler les boules puis les couvrir. Laissez reposer 10 minutes.
  • Pendant ce temps, tapissez un plat allant au four avec du beurre
  • Prenez chaque boule, applatissez les un peu et y ajouter un boule de mozzarella (ou autre fromage). refermez vos boule en les rendant le plus rond possible et les déposez soigneusement dans votre plat.
  • Couvrir et laissez reposer 20 minutes.
  • Avec votre jaune d’oeuf. Ajoutez 1 cuillère à soupe de lait. Melangez et tapissez vos boules pour qu’elles soit doré par la cuisson.
  • Cuir au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

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