Brick à l’indienne

Samoussa poulet

10 feuilles de brick, 2 blancs de poulet, 1 oignon, curry, Huile d’olive, Sel & poivre
Type de plat Apéritif, Entrée, Plat principal, Recettes testées
Cuisine Indienne
Portions 20 portions

Equipment

  • Une poële
  • une plaque de four
  • du papier cuisine

Ingrédients
  

  • 10 feuilles  de brick
  • blancs  de poulet
  • 1 oignon
  • curry
  • Huile d’olive
  • Sel & poivre

Instructions
 

  • Coupez les blancs de poulet en petits dés
  • Faits-les mariner 10 min avec 50 ml d’huile d’olive, le curry, sel et poivre
  • Dans une poêle chaude, faits revenir 1 oignon écrasé puis, le poulet avec les épices. Laissez sur feu doux quelques minutes
  • Placez la préparation dans une assiette et laissez refroidir
  • Pliez en deux dans la longueur les feuilles de briques et coupéz-les
  • Pliez en deux les demi feuilles de briques.
  • Garnissez d’une cuillère de poulet au curry
  • Pliez-les de façon à former des triangles
  • Placez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisine
  • A l’aide d’un pinceau, badigeonnez vos samoussas d’huile d’olive
  • Enfournez 20 min à 180°C (four préchauffé)

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