Brick à l’oeuf

Brick à l’oeuf

4 feuilles de brick, 4 oeufs, 4 branches de persil, 80 g beurre, 150 g fromage râpé, Sel & poivre
Type de plat Plat principal, Végétarien

Equipment

  • Une poële

Ingrédients
  

  • 4 feuilles  de brick
  • 4 oeufs
  • 4 branches  de persil
  • 80  gr beurre
  • 150 gr fromage  râpé
  • Sel & poivre

Instructions
 

  • Faites chauffer une poêle avec 20 g de beurre.
  • Lorsqu’il est mousseux, dépliez-y une feuille de brick découpée en rond.
  • Cassez immédiatement un oeuf en son centre.
  • Parsemez-la de persil ciselé, de fromage râpé, de sel et de poivre, et repliez la feuille de brick.
  • Laissez cuire environ 5 min, jusqu’à ce que l’oeuf soit parfaitement cuit.
  • Servez aussitôt. Répétez l’opération avec le reste des brick.

Notes

Pour faire simple... Faites juste une omelette seule
La feuille de brick n'a pas de gouet complexe à plier sans se bruler.

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