Brigadeiro

Brigadeiro

1 Boîte de lait concentré sucré (397gr), 4 cuil à soupe de Chocolat en poudre, 25 g Beurre, Vermicelles en chocolat
Type de plat confiserie
Cuisine Brésil

Equipment

  • une casserole 
  • Une spatule en bois

Ingrédients
  

  • 1 Boîte  de lait concentré sucré (397gr)
  • 4 c à s de Chocolat en poudre
  • 25 gr beurre
  • Vermicelles  en chocolat

Instructions
 

  • Dans une casserole, mélangez le lait concentré, le chocolat en poudre et le beurre.
  • Faites cuire sur feu doux pendant 10 à 15 minutes, mélangez régulièrement avec une spatule en bois. La préparation va épaissir. C’est cuit lorsque vous voyez le fond de la casserole en remuant. Ça peut même faire des bulles. C’est normal.
  • Dès que c’est cuit, déposez la préparation dans un moule beurré et laissez refroidir complètement.
  • Dès que le mélange est froid, préparez un récipient avec des vermicelles. Enduisez vos mains de beurre et formez des petites boules avec la préparation.
  • Enrobez les de vermicelles en le roulant à l’aide d’une cuillère dans le récipient rempli de vermicelles.
  • Déposez la boule dans une caissette en papier. Réitérer l’opération pour le reste de préparation.
  • Vous pouvez les déguster immédiatement ou les conserver dans une boîte hermétique ou au frais bien enrobés de film étirable (pour que les odeurs ne passent pas).

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