Brochettes de poulet tandoori

Brochettes de poulet tandoori

Difficulté : Facile
Servings

4

personnes
Prep time

8

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

18

minutes

Ingredients

  • 2 blancs de poulet

  • 2 poireaux

  • 30 gr de beurre demi-sel

  • 1/2 yaourt au lait entier

  • Marinade tandoori
  • 1,5 yaourt au lait entier

  • 2 c à soupe d’épices tandoori

  • Sel

  • Assaisonnement
  • 5 feuilles de menthe

  • Sel et poivre (selon les goûts)

Directions

  • La marinade
  • Dans un saladier, déposer le yaourt, ajouter les épices tandoori, saler et mélanger.
  • Couper les blancs de poulet en cubes.
  • Faire mariner une heure les morceaux de blancs de poulet.
  • Les brochettes
  • Retirer les premières feuilles des poireaux. Les laver, les égoutter et les détailler en petits tronçons.
  • Porter de l’eau bouillante salée au gros sel à ébullition. Y blanchir les tronçons de poireaux 2 à 3 minutes, puis les égoutter et les raffraîchir dans une eau glacée.
  • Enfiler alternativement sur une brochette les cubes de poulet et les tronçons de poireaux.
  • Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle et déposer les brochettes.
  • Cuire sur chaque face 2 minutes environ.
  • Laver les feuilles de menthe, les hacher et les ajouter au yaourt. Mélanger.
  • Servir les brochettes accompagné du yaourt à la menthe.

Notes

  • Vous pouvez cuire vos brochettes au barbecue

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