Caramel au lait

Ingrédients

  • 200 g de sucre
  • 60 g d’eau
  • 35 cl de lait entier
  • Quelques gouttes de jus de citron

Préparation

  1. Dans une casserole, mettez l’eau, le sucre et le jus de citron. Faites chauffer.
  2. Ajoutez le lait une fois que le caramel commence à prendre
  3. Le jus de citron empêche de caraméliser.
  4. Servez immédiatement votre caramel sur vos glaces ou vos pâtisseries.

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