Injera


                                                                                  Ingrédients / 14 pers 600 g de farine de blé très fine 1 c. à soupe de levure active sèche 1,5 l d’eau chaude 1 pincée de bicarbonate de soude Préparation Dans un saladier, mélangez la levure avec 6 cl d’eau chaude. Ajoutez ensuite le reste de l’eau, puis la farine. Mélangez, couvrez […]

Poulet Yassa


                                         Ingrédients 400 g d’oignons 2 gousses d’ail 1 poulet de 1.8 kg environ le jus de 3 citrons verts 25 cl d’huile 1 petit morceau de gingembre frais 1 piment (facultatif) 3 cubes Maggi 2 branches de thym 2 à 3 feuilles de laurier sel et poivre                                           Préparation Découpez le poulet en 4 […]

Petite tarte pâte à tartiner et banane


                                         Ingrédients / 6 pers 250 g de couscous fin Tipiak 5 bananes 125 g de beurre 35 g de farine 60 cl d’eau 7 œufs Pâte à tartiner 75 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1/2 verre de lait                                          Préparation Préparation du couscous Préchauffez le four à 210°C. Dans une casserole, faites fondre le […]

Poulet mariné, gingembre et bananes plantain


                                         Ingrédients / 4 pers Pour le poulet : 1 poulet  2 bananes plantain à moitié mûres 200 g de carottes 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poireau 3 c à s de curry Pour la marinade : 1 botte de persil plat 2 oignons blancs 3 gousses d’ail 20 g djansan 20 g de […]

Poulet à l’africaine


                                                                                  Ingrédients /4 pers 2 tomates bien mûres 1 oignon (blanc ou jaune) 4 cuisses de poulet 1 cube de bouillon de volaille 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de beurre de cacahuètes sel fin et poivre noir du moulin Préparation Epluchez l’oignon, rincez-le brièvement et émincez-le finement et réservez. […]

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