Apple pie


                                         Ingrédients / 8 pers 1 pâte brisée 2 cuillères à café de farine 1 pincée de sel 50 g  + 50 g de sucre en poudre 1 oeuf 25 cl de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé 1 pomme coupée en petits cubes 45 g de farine 1 c à c rase de […]

Fish and chips facile


                                         Ingrédients 1 kg de filets de cabillaud 175 g de farine de blé 2 œufs 4 c. à soupe de bière blonde 6 c. à soupe de lait demi-écrémé 6 c. à soupe d’eau Huile de friture Sel, poivre                                            Préparation Dans un saladier, versez 150 g de farine de blé et creusez-y […]

Chou-fleur au fromage


                                         Ingrédients 1 chou-fleur moyen (environ 500g) 55 g de beurre 55 g de farine 1 cuillère à café de moutarde 460 ml de lait 55 g de cheddar râpé (ou similaire) Sel et poivre                                          Préparation  Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7. Enlevez les feuilles vertes du chou-fleur et faites-le cuire à la […]

Yorkshire Puddings


                                         Ingrédients  Huile végétale 2 gros œufs 100 g de farine 100 ml de lait                                          Préparation  Préchauffez le four à 225°C, thermostat 9. Dans un moule à muffins, versez peu d’huile végétale dans chacun des compartiments. Mettez au four pendant 10 à 15 minutes pour que l’huile soit vraiment chaude. Pendant ce temps, mélangez […]

Le Sunday Roast


                                         Ingrédients  1 rosbif d’1kg (avec une épaisse couche de gras pour donner plus de goût) 3-4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Poivre et sel Sauce Gravy Le jus de cuisson d’un rôti de viande (comme celui du rosbif) 1/2 verre de vin rouge ou de porto 500 ml de bouillon de […]

Flan pâtissier maison


                                         Ingrédients / 8 pars 1 pâte feuilletée 1 oeuf 1 jaune d’oeuf 120 g de sucre 90 g de fécule de maïs 70 cl de lait entier 30 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ) 1 gousse de vanille 2 c. à s. de rhum                                          Préparation Dans un bol, fouettez […]

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