Concombre au saumon


                                                                                  Ingrédients 1 concombre 150 g de fromage frais (type boursin) 300 g de saumon fumé Aneth Préparation Coupez le concombre en 2 dans le sens de la longueur et détaillez-le en longues lamelles. Séchez les lamelles sur du papier absorbant et tartinez-les de fromage frais. Coupez le saumon fumé en fines tranches. Recouvrez-les […]

Feuilletés apéritifs chorizo et au gruyère


                                         Ingrédients / 6 pers 1 pâte feuilletée 150 g de chorizo 100 g de gruyère râpé 1 oeuf entier 1 jaune d’œuf                                          Préparation Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Coupez le chorizo en petits dés. Placez les dés de chorizo dans le bol d’un robot et ajoutez-y le gruyère […]

Pain à l’ail


                                         Ingrédients 4 tranches de pain 6 cuil. à soupe Huile d’olive 2 Branches de persil 2 Belles gousses d’ail Sel & Poivre                                          Préparation Épluchez les gousses d’ail. Mixez le persil effeuillé avec l’huile d’olive. Toastez les tranches de pain au grille-pain. Frottez les tranches de pain avec les gousses d’ail et nappez d’huile d’olive […]

Sushis d’été


                                         Ingrédients                                          • 100g de riz à sushi• 20ml de vinaigre à sushi• mayonnaise japonaise• thon ou autre poisson/fruit de mer de votre choix• 2 brins de ciboulette• algues nori Préparation Commencez par préparer le riz à sushi. Faites préchauffer le four à 180°C. Si vous avez besoin de faire cuire votre poisson, c’est […]

Blinis au beurre de champignons


                                         Ingrédients 1 oignon 200 g de champignons de Paris 1 gousse d’ail 3 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de purée de noisette Sel, poivre 10 brins de ciboulette                                          Préparation Pelez et émincez finement l’oignon. Nettoyez et émincez les champignons. Pelez et écrasez la gousse d’ail. Dans une poêle, faites […]

Mini pizzas


                                         Ingrédients 4 pains Tomate 4 tranches de jambon Champignon 1 olives noires 200 g de mozzarella Huile d’olive Herbes de Provence selon goût                                          Préparation Préchauffer le four à 220°C. Disposez sous la grille du four une feuille de papier aluminium, afin de le préserver si l’huile ou le fromage coule… Disposez sur cette même grille vos pains, face […]

Croq’Caviar de Noël


                                         Ingrédients / 2 pers 4 tranches de pain de mie 20 g de beurre 20 g de farine 30 cl de lait 30 g de caviar Prunier tradition 40 g de saumon fumé Balik 2 fines tranches d’emmental                                          Préparation Commence par préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Fait griller […]

Samossa poulet oignon raisin miel


                                         Ingrédients 3 escalopes de poulet 50 g de raisins secs 2 oignons 1 cube de Bouillon Epices & Herbes orientales  1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 6 Feuilles de Brick                                          Préparation Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Emincez les oignons et coupez le poulet en petits dés. Faites revenir les oignons avec l’huile 5 […]

Roulés de saumon au fromage


                                         Ingrédients / 4 pers 3 tranches de saumon  3 petits poireaux 1 barquette de Saint Moret aneth sel                                          Préparation Nettoyez les poireaux en conservant le plus de vert possible, et faites-les blanchir pendant 5 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les soigneusement et pressez-les délicatement avec les mains pour extraire un maximum […]

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