Le blog des testeurs
Ingrédients : 1 càs d’huile d’olive 450 g de pommes de terre précuites 3 échalotes coupés en quatre 500 g de choux de Bruxelles (coupés en deux) 2 gousses d’ail coupées en lamelles 150 g de chorizo coupé en cubes 1 grosse tomate coupée en cubes 1,5 dl de bouillon de légumes 0,5 càs de marjolaine Préparation : Chauffer l’huile […]
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Ingrédients / 4 pers 500 g haché porc-boeuf 1/2 échalotes hachées 100 g de pain lait 1 c à soupe persil haché 1 oeuf entier 50 g beurre 1 c. à soupe sucre fin 2 c. à soupe vinaigre 200 g oignon émincé 2 c. à café Sirop de Liège 40 raisins secs thym laurier marjolaine muscade sel, poivre Préparation […]
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Ingrédients : 4 pers sucre semoule 4 tasses de café fort 15 cl de créme fraîche sucre impalpable (obtenu par broyage du sucre cristallisé) 8 boules de créme glacée au café copeaux de chocolat Préparation Sucrez légérement le café et laissez-le refroidir au réfrigérateur. Fouettez la créme fraîche et le sucre impalpable. Dressez 2 boules de créme glacée par coupe individuelle. […]
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Ingrédients / 4 pers 1 kg de bœuf (bourguignon) 60 cl de bière brune (belge) 2 carottes 2 oignons margarine 2 c à soupe de farine 2 c. à soupe de vinaigre de xérès (ou balsamique) 4 c. à soupe de vergeoise brune moutarde 1 bouquet garni (thym/laurier) pain d’épice sel, poivre Préparation Coupe la viande en morceaux (environ 3 […]
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Ingrédients 250 g de farine 1 c à c de sel 4 œufs 75 g de beurre 1 sachet de levure chimique 150 ml de lait 150 ml d’eau 60 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 c à s d’huile 2 c à s de rhum (faculté) Préparation Mélangez la farine et le sel, fait […]
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