Soupe de sorcières aux vers de terre
500 g de pomme de terre, 1 poireau, thym frais, 1 kg de potiron épluché, 1 knacki par personne, autres légumes selon les goûts, Sel & poivre
Read moreCatégorie : Bouillon / Soupe
Monument de la gastronomie française depuis le 19e siècle, le bouillon aide à faire face aux longues et froides journées d’hiver. Facile et économique pour recycler les restes, il se permet aussi toutes les fantaisies avec des légumes, de la viande ou des gambas !
Une petite soupe pour réchauffer vos papilles, ça vous tente ? Pour autant, pas question de passer du temps en cuisine afin de la concocter.
Velouté d’endives au fromage frais
4 endives, 2 grosses pommes de terre, 800 ml de bouillon de légumes, 15 g de beurre, 75 g de fromage frais, 1 gousse d'ail
Read moreBouillon de volaille Henri IV
1,5 l de bouillon de volaille, 1 cuillerée à soupe de sucre, 1 pointe de paprika, 200 gr de croûtons, 100 g de cerfeuil, poivre
Read moreBouillon à la marocaine
1 cube de bouillon de volaille, 2 gousses d’ail, 2 pincées de safran, 2 branches de thym, 3 c à s de tapioca, sel
Read moreSoupe harira
Ingrédients 80 g de lentilles sèches brunes 2 cubes de Bouillon KUB Bœuf MAGGI 3 cuillerées à soupe de coulis de tomates 20 g de vermicelles crus 1 boîte de 125 g de pois chiche (poids net égoutté) 1 oignon 1 cuillerée à soupe rase de coriandre fraîche ciselée 1 cuillerée à café rase de paprika 1 pointe de couteau […]
Read moreBouillon aux poireaux, céléri au cumin
Ingrédients / 4 personnes 3 poireaux 10 cl de crème 1/2 céleri-rave 1/2 cuillerée à café de graines de cumin 1 cuillerée à café de cumin en poudre ½ citron sel & poivre Préparation Peler le céleri, le couper en petits cubes. Le mettre dans une cocotte, ajouter le jus du citron, le cumin en poudre et couvrir d’eau. Porter à ébullition et […]
Read more