Soupe au poulet rôti (Roumain)
Catégorie : Bouillon / Soupe
Monument de la gastronomie française depuis le 19e siècle, le bouillon aide à faire face aux longues et froides journées d’hiver. Facile et économique pour recycler les restes, il se permet aussi toutes les fantaisies avec des légumes, de la viande ou des gambas !
Une petite soupe pour réchauffer vos papilles, ça vous tente ? Pour autant, pas question de passer du temps en cuisine afin de la concocter.
Gaspacho (Andalousie)
« Personnellement, je préfère avec plus de vinaigre de Xérès. »
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Soupe à l’orge et aux champignon
Une recette tirée du livre de Claude Aubert ” La nouvelle assiette , les céréales au menu “
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Velouté de choux fleur & panais
Avec le froid qui arrive je vous propose aujourd’hui une touche d’originalité avec ce velouté . Du chou fleur, du panais, qq aromates et c’est plié !
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500 g de pomme de terre, 1 poireau, thym frais, 1 kg de potiron épluché, 1 knacki par personne, autres légumes selon les goûts, Sel & poivre
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