Dans la culture occidentale moderne, le dessert est le dernier plat servi au cours d’un repas, typiquement composé d’aliments sucrés : fruits, pâtisseries, sorbets, flans, etc. Ils peuvent être consommés avec une fourchette ou avec une cuillère à dessert, d’une taille intermédiaire entre la cuillère à café et la cuillère à soupe. Dans une acception plus ancienne, le dessert comprenait aussi le fromage.

Cervelles de zombies vanille & fraise

75 g chocolat blanc, 100 ml coulis de fraise, 2 oeuf entiers, 1/2 gousse vanille, 50 g farine, 50 g sucre semoule, 1 càc levure chimique, 4 g gélatine soit 2 feuilles, 140 g chocolat blanc, 140 g yaourt à la vanille, 200 g crème liquide, Pour le décor, 250 g pâte d’amande, 50 ml coulis de fraise

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