Crevettes sautées à l’ail
10 crevettes pour une entrée / 20 pour un plat, 1 gousse d'ail, Persil, Farine, Sel & poivre, Huile d'olive
Read moreCatégorie : Entrée
En cuisine, l’entrée est le plat qui précède le rôt (plat de résistance du repas).
C’est le premier service dans un repas de type occidental spécifique de l’Europe et de l’Amérique du Sud.
En Amérique du Nord ce terme français continue toutefois d’être utilisé dans le sens de plat principal qui reste proche du sens qu’il avait à l’origine en français, où il désignait depuis la fin du Moyen Âge et le début de la Renaissance le premier de plusieurs plats de viande.
Avocats farcis au thon, tomate et Tabasco
4 avocats, 180 gr de thon en boîte, 2 tomates, 2 citrons, 1 gousse d'ail, 1 oignon rouge, 5 gouttes de tabasco, 1 botte de ciboulette, 5 brins de persil plat, huile d'olive
Read moreNems au poulet vietnamienne
300 gr Escalope de poulet, 50 gr Vermicelles, 1 Carotte, 1 c à s Nuoc mam, Poivre, 15 gr champignons noirs, 1 Oignon, 150 gr soja, glutaname
Read moreConcombre au saumon
1 concombre, 150 g de fromage frais (type boursin), 300 g de saumon fumé, Aneth
Read moreSalade de concombre et pomme de terre par Christelle M
2 concombres, 1 échalote, 4 pommes de terre moyenne, 2 yaourts nature veloutés, gros sel, 2 c à s d’herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette, basiliccoriandre), 1 c à c de moutarde, 140 g de maïs au naturel, 8 tomates séchées à l’huile d’olive, poivre2 concombres
Read moreSalade de boulghour, concombre et citron
100 gr de boulghour, 1 botte de ciboulette, 1 oignon, 3 branches de menthe, 3 branches de persil plat, 1 concombre, 1 citron, 2 gousses d’ail, huile d’olive
Read moreBouillon à la marocaine
1 cube de bouillon de volaille, 2 gousses d’ail, 2 pincées de safran, 2 branches de thym, 3 c à s de tapioca, sel
Read moreAvocats en salade
3 avocats, 1 citron, 10 olives noires, 2 tomates, sel & poivre
Read moreAvocat au crabe
1 avocat, 1 boîte de crabe, 2 pétales de tomate confite, 1 citron, 1 c à s huile, Feuille de persil (un peu), Sel & Poivre
Read moreCroûtons à l’ail
Origan, Romarin, 50 cl huile d’olive, 6 gousses, Ail, 3 tranches pain rond ou 1/2 baguette
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