Le goûter ou « quatre heures » est un repas léger pris en fin d’après-midi.

Cette collation de l’après-midi se nommait, à la Renaissance, le reciner (du latin recaenare, « dîner »).

Il était traditionnellement constitué d’une tartine de pain avec du beurre et de la confiture ou avec un morceau de chocolat, ou bien encore d’un pain au chocolat. Aujourd’hui les enfants prennent des gâteaux. La consommation de pâtisseries avec un thé ou un café est répandue chez de nombreux adultes quand leurs occupations leur en laissent le loisir.

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