Catégorie : Italien

Rouleau de Nutella

Conservez le rouleau de Nutella pendant 3-4 jours au maximum au réfrigérateur, bien couvert. Si vous préférez, vous pouvez le congeler, même tranché si vous préférez, et le décongeler si nécessaire.

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Tiramisu (sans œufs)

Le tiramisu sans œufs peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours au maximum, recouvert d’une pellicule plastique. La congélation n’est pas recommandée.

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Spaghetti all’Amatriciana

À la place du guanciale, du pecorino Romano et du piment frais, j’ai utilisé du lardon fumé, du gruyère râpé et du piment d’Espelette. Mon fils en a raffolé bien qu’il pense qu’il n’y a pas assez de piment!!

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Tiramisu au café

Ce tiramisu est encore meilleur quand il est préparé la veille.

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Crème de café

Le café est un plaisir à déguster après le déjeuner, mais il existe un moyen de combiner le besoin d’énergie avec la douceur: la crème au café.

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Penne au poulet et persil

On apprécie toujours un bon plat de pâtes le soir en rentrant du boulot mais aussi le week-end quand on a pas envie de passer des heures en cuisine. Alors essayer celle-ci.

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Poulet farci à l’italienne

40 g de parmesan râpé, 3 courgettes, 1 tranchede pain de mie, 1 citron non traité, 50 g de cerneau de noix, 4 c.à.soupe de persil haché, 4 c.à.soupe de basilic haché, 1 c.à.soupe d'huile, poivre & sel, 1 poulet fermier, 100 g de ricotta, 40 g de comté râpé, 1 oeuf, 2 oignons, 15 g de beurre

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Croquettes au Parmesan

70 g de farine 40 cl de lait 150 g de parmesan poivre & sel muscade (quantités selon vos goûts) huile de friture 70 g de beurre ou de margarine 3 jaunes d'oeuf blanc d'oeuf

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