Catégorie : Marocain
Fajitas de poulet faciles
Ce que j’aime le plus dans les fajitas, c’est que nous pouvons servir la garniture d’un côté et les tortillas de blé grillées et chaudes de l’autre. De cette façon, chaque convives peut les remplir à son goût et fournir une saveur supplémentaire avec du fromage râpé, du guacamole maison ou ajouter la touche épicée avec des tranches de jalapeño ou de sauce piquante.
Tajine d’agneau aux aubergines facile
600 gr Gigot d’agneau, 4 Tomates, 2 Aubergines, 1 Gros oignon, 3 gousses, Ail, 1 c à c rase de paprika, 1 c à c rase de cumin, Safran (un peu), 4 c à s Huile d’olive, Sel & poivre
Bouillon à la marocaine
1 cube de bouillon de volaille, 2 gousses d’ail, 2 pincées de safran, 2 branches de thym, 3 c à s de tapioca, sel
Beghrir express
1 verre de semoule fine (semouline), 1 verre de farine, 1 c.à soupe de levure sèche de boulanger, 1 c.à café de levure chimique (5 g), 1 pincée de sel, 1/2 verre de lait tiède, 1 œuf, 3-4 verres d’eau tiède, vanille (facultatif)
Briouate poulet
8 feuilles de brick, 4 blancs de poulet, 200 g de champignons de Paris émincés, 1 oeuf, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 c. à s de persil, 1 pincée de noix de gingembre en poudre, 1 pincée de paprika, 2 c. à s de farine, un peu d’eau, 150 g de beurre,…
Couscous de poulet aux patates douces
Ingrédients 8 pilons de poulet 2 kub de Bouillon Epices & Herbes orientales 2 panais 800 g de patates douces 10 pruneaux 100 g de pois chiches 2 oignons 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 400 ml d’eau Préparation Emincez les oignons. Coupez les légumes en gros cubes. Faites fondre les oignons dans…
Soupe harira
Ingrédients 80 g de lentilles sèches brunes 2 cubes de Bouillon KUB Bœuf MAGGI 3 cuillerées à soupe de coulis de tomates 20 g de vermicelles crus 1 boîte de 125 g de pois chiche (poids net égoutté) 1 oignon 1 cuillerée à soupe rase de coriandre fraîche ciselée 1 cuillerée à café…
Poulet rôti à la marocaine
Ingrédients 1 poulet 2 oignons ou 1 gros 6 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre ficelé 1/2 cuillère à café de cumin 1/4 cuillère à café de safran Piment doux 70 g de beurre et 2 cuillères à soupe d’huile Sel 1 verre d’eau Préparation Facultatif: on peut prendre la moitié des épices et ails, et faire mariner le poulet…