Charlotte aux fraises facile fête des mères

Charlotte aux fraises facile

24 biscuits à la cuillère, 100g de sucre, 150g de fromage blanc, 100g de mascarpone, 2g d’agar agar, 1 barquette de fraises (250g)
Type de plat Dessert, Fêtes des mères

Equipment

  • une charlotte
  • une petite casserole

Ingrédients
  

  • 24  biscuits  à la cuillère
  • 100 gr de sucre
  • 150 gr de fromage blanc
  • 100 gr de mascarpone
  • 2 gr d’agar agar (ou 16 gr de gélatine)
  • 250 gr de fraises

Instructions
 

  • Tremper les biscuits à la cuillère dans un sirop (fait de 100 g de sucre et d’un verre d’eau) ou dans du jus de fruit.
  • Tapisser les bords du moule.
  • Mélanger 150g de fromage blanc et 100g de mascarpone à 100g de sucre en poudre.
  • Dans une petite casserole, faire fondre 4 g de gélatine dans un peu d’au chaude.
  • Eteindre le feu, et attendre quelques minutes pour qu’il prenne.
  • Ajouter la gélatine dans le mélange au fromage blanc et bien mélanger.

Remplir la charlotte

  • Une couche de fraises en morceaux, une couche de fromage blanc sucré, une couche de gâteau.
  • Finir par une couche de gâteau et laisser reposer au moins 2h au frais, une assiette posée sur le tout.

Notes

Décorez ensuite par de la crème fleurette fouéttée en chantilly et de quelque fraise coupées

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