Choux de Bruxelles au chorizo de Clémentine
Choux de Bruxelles au chorizo de Clémentine
1 c à s d’huile d’olive, 450 g de pommes de terre, 3 échalotes, 500 g de choux de Bruxelles, 2 gousses d’ail, 150 g de chorizo, 1 grosse tomate, 1,5 dl de bouillon de légumes, 0,5 c à s de marjolaine
Ingrédients
- 1 c à s d’huile d’olive
- 450 g de pommes de terre précuites
- 3 échalotes coupés en quatre
- 500 g de choux de Bruxelles coupés en deux
- 2 gousses d’ail coupées en lamelles
- 150 g de chorizo coupé en cubes
- 1 grosse tomate coupée en cubes
- 1,5 dl de bouillon de légumes
- ½ c à s de marjolaine
Instructions
- Chauffer l’huile dans le wok et faire rissoler les pommes de terre pendant 4 minutes
- Ajouter les échalotes, les choux de Bruxelles et l’ail et cuire encore 5 minutes tout en remuant
- Ajoutez le chorizo et la tomate, faire revenir encore 2 minutes
- Ajouter ensuite le bouillon et la marjolaine et laisser cuire doucement pendant 5 minutes