Choux de Bruxelles au chorizo de Clémentine

Choux de Bruxelles au chorizo de Clémentine

1 c à s d’huile d’olive, 450 g de pommes de terre, 3 échalotes, 500 g de choux de Bruxelles, 2 gousses d’ail, 150 g de chorizo, 1 grosse tomate, 1,5 dl de bouillon de légumes, 0,5 c à s de marjolaine
Type de plat Plat principal
Cuisine Belge

Ingrédients
  

  • 1 c à s d’huile  d’olive
  • 450  g de pommes de terre précuites
  • échalotes  coupés en quatre
  • 500  g de choux de Bruxelles coupés en deux
  • gousses  d’ail  coupées en lamelles
  • 150  g de chorizo coupé en cubes
  • 1 grosse  tomate  coupée en cubes
  • 1,5 dl de bouillon de légumes
  • ½ c à s de marjolaine

Instructions
 

  • Chauffer l’huile dans le wok et faire rissoler les pommes de terre pendant 4 minutes
  • Ajouter les échalotes, les choux de Bruxelles et l’ail et cuire encore 5 minutes tout en remuant
  • Ajoutez le chorizo et la tomate, faire revenir encore 2 minutes
  • Ajouter ensuite le bouillon et la marjolaine et laisser cuire doucement pendant 5 minutes

Notes

Plus qu’à servir et dégusté

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