Churros sans Poche à Douille

Churros sans Poche à Douille

50 g de sucre en poudre,
1 tasse de farine,
1 tasse d'eau,
1 c à café d'eau de fleur d'oranger,
1 pincée de sel
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 6 min
Temps total 16 min
Type de plat confiserie

Instructions
 

  • Versez l'eau dans une casserole et amenez-la à ébullition avec le sel. Dans une terrine, versez cette eau bouillante sur la farine et l'arôme choisi.
  • La pâte doit rester collante et épaisse : mélangez-la très rapidement avec une cuillère en bois, sans vous préoccuper des éventuels grumeaux.
  • Faites chauffer votre friteuse à environ 180°C (une casserole remplie d'huile peut aussi bien faire l'affaire). Remplissez votre appareil à churros avec la pâte.
  • Pressez les beignets un à un au dessus de l'huile chaude (attention aux projections d'huile bouillante !) et laissez-les frire 2 minutes : ils doivent être dorés.
  • Posez une feuille d'essuie-tout sur une assiette et épongez-y les churros. Servez-les bien chauds, poudrés avec le sucre.

Notes

Cette recette simple vous est donnée en volume : il vous suffit d'adapter la taille au nombre de convives. Si vous choisissez une tasse, vous aurez des churros pour 3 à 4 personnes.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating