Concombre à la menthe

Concombre à la menthe

Prep time

10

minutes
Cooking time

3

heures 
Total time

3

heures 

10

minutes

Ingredients

  • 1 concombre

  • 12 feuilles de menthe fraîche

  • 1 gousse d’ail

  • 15 cl de crème fraîche

  • 1 paquet de gressins

  • Sel

Directions

  • Peler le concombre et enlever les pépins.
  • Le râper avec le côté gros de la râpe et mélanger avec quelques pincées de sel.
  • Le placer dans une passoire et le laisser dégorger 3 heures minimum.
  • Emincer finement les feuilles de menthe au couteau et hacher la gousse d’ail.
  • Presser le concombre pour enlever davantage d’eau et me mélanger avec l’ail, la menthe et la crème fraîche.
  • Répartir dans des coupelles individuelles.

Notes

  • Servir frais et accompagner de gressins, pain aux céréales ou bâtonnets de légumes

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